Priprava
- Čebulo in peteršilj drobno sesekljamo ter ju skupaj z jajcem in začimbami zmešamo z mletim mesom. Iz mase iz mletega mesa oblikujemo 8 enako velikih ovalnih kroglic in vsako nabodemo na nabodalo. Na srednji temperaturi jih na vseh straneh na olivnem olju pražimo, dokler meso ni spečeno.
- Kumare narežemo na rezine, paradižnike pa na četrtine. Kruhke pogrejemo v opekaču ali v pečici. Na krožnik položimo kos kruha, ga namažemo z malo ajvarja in obložite s solato, kumarami in paradižnikom. Na vsak ploščati kruh položimo po 2 nabodali z mesnimi kroglicami köfte Dobro se ujema s slastno jogurtno-zelenjavno pomako!