Špinačo operemo, osušimo in sesekljamo. Krompir olupimo, narežemo in skuhamo v kropu. Odcedimo. V posodi zmešamo sladkor, solni cvet, oljčno olje, poper in balzamični kis. Slanino narežemo na trakove in popečemo v ponvi, da postane hrustljava. Vzamemo iz ponve in v ponev stresemo kuhan krompir, ki ga na maščobi še nekaj minut popečemo.
Krompirjevo-špinačna solata s koščki slanine
Sestavine
4
število porcij
-
- 6 krompir
- 100 g špinača
- 250 g slanina
- sol
-
za preliv
- 0,5 dl balzamični kis
- 6 g rjavi sladkor
- olivno olje
- solni cvet
- poper
Priprava
V skledi zmešamo krompir, slanino in špinačo ter pokapamo s pripravljenim prelivom.
Okusna enostavna priloga se prileže tako k ribam kot k mesu.