Pečico ogrejemo na 180 C.Pekač za mafine obložimo s papirčki, lahko pa uporabimo tudi silikonske košarice(te dobro namastimo).
Mafini z ameriškimi borovnicami
Sestavine
4
število porcij
-
- 200 g pšenična moka
- 6 g pecilni prašek
- 130 g sladkor
- 0,75 ml olje
- 1 jajca
- 1 dl mleko brez laktoze
- 130 g borovnice
Priprava
V posodi zmešamo moko in pecilni prašek. Posebej stepemo sladkor, olje in jajce. Dodamo mleko, premešamo, nato dodamo še moko s pecilnim praškom. Vmešamo borovnice (le te po potrebi prerežemo na polovičke ali četrtinke). Maso enakomerno nadevamo v pekač, po vrhu vsak mafin potresemo z malce sladkorja in jih pečemo približno 22-24 minut. Ponudimo tople ali hladne.
*Po želji lahko v maso dodamo nasekljano čokolado, oreške in podobno. Ameriške borovnice lahko zamenjamo z gozdnimi borovnicami.