Bučke narežemo na pet milimetrov debele rezine, jih posolimo in pustimo, da iz njih odteče odvečna voda. Nato jih obrišemo in popečemo na ponvi ter pustimo, da se ohladijo. Na hitro popečemo češnjev paradižnik. Slanino narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi. Ohladimo jo in dodamo sesekljan koper, sol, poper, jabolčni kis ter oljčno olje. Vse skupaj dobro premešamo ter prelijemo čez popečene bučke in češnjev paradižnik.
Osvežilna solata iz pečenih bučk za k jedem z žara
Sestavine
4
število porcij
-
- 2 bučke
- 500 g češnjev paradižnik
- 100 g panceta
- koper
- sol
- poper
- 0,5 dl jabolčni kis
- olivno olje