Mlado špinačo opereš in odcediš. Parmezan naribaš na malo večje lističe in zmešaš s špinačko, potem pa začiniš z limoninim sokom, oljem, soljo in poprom. Manjkajo še pinjole. Stresi jih v ponev in jih na hitro popeci. Ves čas mešaj in ko malenkost porjavijo, so pripravljene. Dodaj jih ostalim sestavinam in solatka je pripravljena.
Solat’ka s pinjolami
Sestavine
1
število porcij
-
- mlada špinača
- pinjole
- parmezan
- olivno olje
- limona
- sol
- poper