Lignje narežemo na kolobarje in jih kuhamo v vreli vodi, približno 5-10 minut. Odcedimo in ohladimo. Zelenjavo narežemo na manjše koščke. Čebulo in česen na drobno nasekljamo. Ohlajenemu rižu primešamo gorčico, majonezo, solimo in popramo, ter dodamo ostale narezane sestavine. Zabelimo še z zeliščnim kisom in oljčnim oljem. Dobro premešamo in postavimo v hladilnik, da se solata dobro ohladi.
Solata z lignji
Sestavine
2
število porcij
-
- 300 g riž
- 200 g lignji
- 100 g paradižnik
- 1 kumara
- 15 g majoneza
- 15 g gorčica
- 2 stroki česen
- sol
- poper
- 100 ml kis
- 50 ml olivno olje
- peteršilj
- 1 mlada čebula
Priprava
V Lidlu Slovenija smo v sodelovanju z Ekošolo v letu 2015 zasnovali projekt Hrana ni za tjavendan. Z njim želimo ozaveščati in izobraževati o zmanjševanju in preprečevanju nastanka odpadne in zavržene hrane ter spodbujati praktično uporabo neporabljenih prehrambnih izdelkov. Preberite več na: https://www.boljsi-svet.si/
Recept so pripravili učenci OŠ Pohorskega odreda Slovenska Bistrica.
Fotografija: Saša D. Škrjanec