Pečico prižgi na 180 °C in obloži pekač s peki papirjem.
Veganski piškoti s pekan orehi
Sestavine
1
število pekačev
-
- 120 g sladkor
- 1 žlica laneno seme
- 60 ml sojin napitek
- 55 g kokosovo olje
- 1 žlica javorjev sirup
- 160 g pšenična moka
- 80 g ovseni kosmiči
- 60 g pekani
- 0,5 žličk soda bikarbona
- 0,5 žličk sol
Priprava
V posodo za mešanje dodaj sladkor, mleta lanena semena, sojin napitek, stopljeno kokosovo olje, javorjev sirup in vse skupaj dobro premešaj.
V večjo posodo za mešanje dodaj pšenično moko, ovsene kosmiče, narezane pekan orehe, sodo bikarbono, cimet, sol in vse skupaj dobro premešaj.
Mokre sestavine dodaj suhim in premešaj.
Nato pa maso postavi v hladilnik za okoli 15 minut.
Vzemi okoli 2 žlici mase, jo med rokami oblikuj v kroglico, postavi na pekač, dodaj pekan oreh in rahlo potisni proti dnu. Ponovi postopek za preostalo maso za piškote.
Piškote postavi v pečico za okoli 10-12 minut, nato pa jih popolnoma ohladi.
Serviraš jih lahko s toplim sojinim napitkom, čajem ali pa kar same.